GÉNÉPI NOIR

Un spiritueux d’exception.

Le génépi noir est une variété de fleur sauvage protégée et rare qui pousse en très haute altitude (entre 2800 et 3600m) dans les moraines glacières. Cette variété peu connue, que nous cueillons, est celle qui est la plus recherchée. Elle donne un génépi floral puissant, avec une complexité et une longueur en bouche remarquables. Le final dévoile des notes de réglisse et de caramel.

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Matières premières : génépi noir

Provenance : Alpes – France

Alcool de base utilisé : alcool de grain

Techniques : macération et distillation vapeur

Temps de macération : 40 jours

 

Spiritueux 40% vol. / 700 ml. 

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