Cet apéritif raffiné s’apparente à un rosé haut de gamme, aux notes de fruits rouges très intenses et complexes.

La merise est une petite cerise sauvage, qui lorsqu’elle est ramassée en surmaturité, donne un goût de cerise très rond avec une note d’amande. Il sera parfait pour un accompagnement mets et vins, notamment avec un beau magret de canard !

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Matières premières : merise

Provenance : Alpes – France

Alcool de base utilisé : vin

Techniques : distillation à repasse et macération

Temps de macération : 21 jours