Un vin de noix élégant aux notes d’agrumes et aux tanins puissants. L’astringence marquée laisse une forte persistance en bouche. C’est la recette de nos grands-mères : une madeleine de Proust assurée !

Pour les adeptes de mixologie, c’est l’occasion de remplacer le Vermouth pour twister les cocktails, notamment le Manhattan.